볶을 수 있고 또 무쳐 차게 할 수 있는데,당지 사람들이 가장 좋아하는 방식은 이를 가져다 젠빙(중국 중원지대에서 가장 즐기는 종이처럼 얇게 만든 떡의 일종인데 보통 파 같은 야채를 안에 넣고 감아 먹음)을 만듭니다.이러한 논밭과 논밭 가장자리에서 흔히 만나는 야채는 흰머리의 강력한 적수일 뿐만이 아니라 또 일종의 “장수채소”이기도 합니다！