그라운드솥 닭은 보통 하나의 작은 진흙로를 준비하고 노에 철가마를 앉힌 후 아래에 몇 덩어리의 땔나무로 불을 피운 후 가정식 요리방법으로 한 가마의 닭고기덩어리와 부조식재를 끓이는데 솥옆에는 또 떡을 가득 붙입니다.그라운드솥 닭의 국물이 비교적으로 적어 맛이 신선하고 순수하며 닭고기는 신선하고 연하고,떡은 채소의 맛을 빌고 채소는 또 떡맛이 들어가므로 뭉클뭉클함과 달콤함이 병존하는 특점을 구비합니다. 이 후 물을 가하고 쌀을 가합니다,끓이면 맛이 더없이 좋은 쌀 뜸들인밥이 형성되는데 그 맛은 천하무쌍입니다.