로궈차이는 또 그라운드솥 후이차이라고 하며 이는 태행인민들의 음식구조 중에 전통요리입니다.사람들은 이밥, 좁쌀밥,만두,건진 국수를 먹을 때 경상적으로 로궈차이로 입맛을 돋구고,밥과 채소를 한 사발에 담아올리고,채소그릇은 따로 올리지 아니 합니다.로궈차이는 대부분 고구마 당면을 주재료로 하고 기타 채소를 부조재료로 합니다,예를 든다면 배추,무우,가지,단콩, 두부,미역류를 긇여 익히고 조미료를 넣으면 로궈차이가 만들어집니다.드실 때 밥을 사발에 담고 또 로궈차이를 담는답니다.